Корзина
52 отзыва
+7 (3452) 71-88-80
+7
345
299-51-77
+7
906
821-50-50
+7
982
980-17-10
РоссияТюменская областьТюменьул. Республики, 205 оф.3 (Завод Медоборудования)
ФЕРМЕР 72
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.

Нитратометры

Вам, наверняка, доводилось читать, что нитраты - это злейшие враги здоровья человека. Наука определила минимальные нормы содержания нитратов в продуктах питания, однако сами по себе такие нормы не являются гарантией от напастей. Все зависит от того, сколько пищи, содержащей нитраты, вы съедаете. Нитраты есть во всех продуктах питания от колбас до овощей. Причем, согласно статистике, около 70% нитратов человек получает с овощами, которых призывают есть больше. Откуда они там берутся? Дело в том, что элемент азот остро нужен растениям для образования хлорофилла, без которого они и вовсе не могут жить. Обычно растения берут азот из почвы. Если дополнительно удобрять почву азотосодержащими нитратами, урожайность растений резко увеличивается. Плоды растений, которые удобрялись нитратами, накапливают в себе эти соединения сверх всякой меры. Что же касается колбасных изделий, то здесь нитраты применяются в качестве консервирующего средства. Проще говоря, как яды против микроорганизмов. К тому же без нитратов колбаса имела бы неприглядный бледно-коричневый оттенок, ну а нитраты делают ее ярко-красной.

Избыток нитратов, бесспорно, является для человека токсичным. Дело в том, что нитраты взаимодействуют с гемоглобином крови и «переделывают» его в т.н. метгемоглобин, который уже не способен переносить кислород. В итоге образуется гипоксия - нехватка дыхания. Как раз по этой причине толстяки, плотно подсевшие на колбасу и копчености, страдают хронической одышкой.

Предельно допустимая норма приема нитратов для человек составляет 5 мг на килограмм веса тела, причем, 500 мг нитратов в сутки считаются предельно допустимым количеством, а 600 мг - откровенно токсичным.