
CHOOZIT™ LH100 ароматообразующая термофильная культура на 5000 л
Ароматообразующая термофильная культура - применяется в качестве вспомогательной культуры для сыроделия. Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и маскирует посторонние привкусы (например кормовой).
Подходит для сыров с подплавлением сырной массы, полутвердых и твердых сыров.
Норма расхода:
Полутвердый сыр: 1 пакет на 5 000 литров молока.
Твёрдый сыр: 1 пакет на 5 000 литров молока.
Состав: ароматообразующие термофильные культуры (Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis, Lactobacillus helveticus).
Применение:
1.Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза фермента, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств молока и технологии приготовления продукта;
2.Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут;
3.Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором;
4.Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно нормам расхода на конкретный продукт;
5.Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут;
6.Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
Условия хранения: при температуре -18 С.
Вес: 5,0 г.
Производитель: Danisco (Франция).
*************************************************************************************************************
Где купить закваску для сыра в Тюмени?
В нашем магазине «Фермер72» по адресу:
г. Тюмень, ул. Республики, 205, офис 3 (Тюменский завод Медоборудования).
Действует курьерская доставка по городу Тюмени.
Как доставить закваску для сыра в другой город или село?
1. В любой населённый пункт России мы отправляем товары почтой РФ.
* Многие товары отправляем с наложенным платежом.
2. Крупногабаритные и тяжёлые товары (более 7 кг) доставляем через транспортные компании: СДЭК, ТК «ПЭК», ТК «КАШАЛОТ» или любым другим перевозчиком.
* Многие товары через транспортные компании отправляем так же с наложенным платежом.
Основные атрибуты | |
---|---|
Страна производитель | Франция |
Тип закваски | Для сыров |
- Цена: 990 руб.
- Способ упаковки: Заводской пакет