Плесень сине-зеленая для сыров Penicillium Roqueforti PCR на 10 л молока
Описание
Информация для заказа
Лиофилизированная культура Penicillium Roqueforti для прямого внесения - сине-зелёная плесень, которая встречается в Рокфоре, Горгонзоле, Дор Блю, Стилтоне и других сырах с голубой плесенью.
В 1 флаконе-пробнике содержится не менее 0,2 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 10 литров молока.
Норма внесения : 1 флакон-пробник на 10л молока
Способ применения:
Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
Соблюдая правила асептики и антисептики рассыпать культуру по поверности молока вместе с основными культурами
Тщательно перемешать не допуская пенообразования молока.
Состав: лиофилизированная культура Penicillium Roqueforti
Хранить при температуре -18°C.
- Цена: 90 руб.
