Каталог
Каталог

Магазин на ул. Республики, 205 переезжает на второй этаж! Начиная с 16-го января нас можно будет найти на втором этаже, кабинет 202.

Предзаказ

Стартовые культуры АльтерСтарт Прима 5,(аналог "Bactoferm SM-118"), 25 гр.

(0)
В наличии: 1

АльтерСтарт Прима 5 – стартовая культура для быстрой ферментации. На практике это означает, что применение закваски гарантирует короткие сроки изготовления сырокопченых колбас. Данное преимущество делает АльтерСтарт Прима 5 наиболее востребованным у изготовителей мясной продукции. Использование нашей стартовой культуры поможет вам решить вполне конкретные технологические задачи: сформировать вкус, цвет и консистенцию колбас, стабилизировать окраску, защитить от порчи готовую продукцию.

Выбрать

    В связи с нестабильными ценами у поставщиков, цены на сайте могут отличаться от реальных. Уточняйте цены по телефону, в Вайбере или Ватсапе.

    Описание
    Отзывы
    Описание

    АльтерСтарт Прима 5 – стартовая культура для быстрой ферментации. На практике это означает, что применение закваски гарантирует короткие сроки изготовления сырокопченых колбас. Данное преимущество делает АльтерСтарт Прима 5 наиболее востребованным у изготовителей мясной продукции. Использование нашей стартовой культуры поможет вам решить вполне конкретные технологические задачи: сформировать вкус, цвет и консистенцию колбас, стабилизировать окраску, защитить от порчи готовую продукцию.

    Применив закваску АльтерСтарт Прима 5, вы получаете: ускоренный производственный цикл, быстрое понижение pH, ароматические и вкусовые компоненты, присущие сырокопченым и сыровяленым колбасам, стабильный цвет, отсутствие нежелательных микроорганизмов.

    АльтерСтарт Прима 5 является аналогом бактериальной закваски Bactoferm SM-118.

    Состав: Staphylococcus xylosus, Lactobacillus sakei, Staphylococcus carnosus, Pediococcus pentosaceus, защитная среда для лиофилизации (лактоза, сахароза, сульфат марганца).

    Способ применения : Предварительно растворить содержимое в небольшом количестве воды комнатной температуры.

    Вносится непосредственно в фарш вместе с солью, специями и другими ингредиентами из расчета: - 25 г на 100 кг сырья, Форма выпуска: пакет 25 г Дозировка: 25 г на 100 кг сырья

    Срок годности: 6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С 12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник) 24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера).

    Производитель НПО "Альтернатива", г. Саратов

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину