Каталог
Каталог
Предзаказ

Стартовые культуры АльтерСтарт Прима 4, 30 гр. (аналог "SafePro B-LC-20")

(0)

Использование закваски сокращает время созревания мясной продукции, способствует образованию специфичной для таких изделий текстуры и конечно же, подавляет патогенную микрофлору.

Выбрать

    В связи с нестабильными ценами у поставщиков, цены на сайте могут отличаться от реальных. Уточняйте цены по телефону, в Вайбере или Ватсапе.

    Описание
    Отзывы
    Описание

    Стартовая культура АльтерСтарт Прима 4 применяется для контролируемого созревания цельномышечных деликатесов, например, окороков, ветчин, балыков и пр.

    Использование закваски сокращает время созревания мясной продукции, способствует образованию специфичной для таких изделий текстуры и конечно же, подавляет патогенную микрофлору.

    Закваска может работать при большом количестве соли. Доступна как при «мокром», так и при «сухом» либо комбинированном способе изготовления.

    АльтерСтарт Прима 4 это:

    • незабываемый аромат и вкус мясных деликатесов,
    • стабильное цветообразование,
    • изысканная ветчинная текстура,
    • ускоренное созревание сыровяленых цельномышечных изделий,
    • угнетение патогенов, способных привести к микробиологической порче.

    Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 4 является аналогом бактериальной закваски Пекель Старт.

    Форма выпуска:
    пакет 3 г, пакет 30 г

    Дозировка:
    3 г на 10 кг сырья,
    30 г на 100 кг сырья

    Срок годности:
    6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С
    12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник)
    24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера)

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину