Задать вопрос по товару или уточнить наличие и количество можно любым из способов представленных в разделе "Контакты и расписание".
Бактерии, входящие в АльтерСтарт Прима 6, подавляют рост патогенных и гнилостных бактерий (листерий) при изготовлении сырокопчёных и сыровяленых мясных продуктов. АльтерСтарт Прима 6: гарантирует биозащиту сырокопченых и сыровяленых колбас, эффективно препятствует развитию листерий, не влияет на кислотность, обеспечивает безопасность продукции в течение всего срока хранения, улучшает органолептические свойства готовой продукции, вносится поверх обычной стартовой культуры. Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 6 является аналогом бактериальной закваски SafePro B-LC-20.
Состав: Pediococcus acidilactici, Staphylococcus carnosus, защитная среда для лиофилизации (лактоза, сахароза, сульфат марганца)
Способ применения : Вносится непосредственно в куттер или мешалку в начале процесса приготовления фарша вместе с сухими ингредиентами из расчета: -2,5 г на 10 кг сырья.
Форма выпуска: пакет 2,5 г Дозировка: 2,5 г на 10 кг сырья,
Срок годности: 18 месяцев при температуре -17 °С (морозильная камера). Производитель: НПО "Альтернатива", г. Саратов