У нас 2 магазина, уточняйте наличие! Задать вопрос вы можете по телефону, в чате на сайте или в Viber, WhatsUp, Соцсетях и в Telegram.
Подробнее в разделе Контакты и расписание.
Бактерии, входящие в АльтерСтарт Прима 6, подавляют рост патогенных и гнилостных бактерий (листерий) при изготовлении сырокопчёных и сыровяленых мясных продуктов. АльтерСтарт Прима 6: гарантирует биозащиту сырокопченых и сыровяленых колбас, эффективно препятствует развитию листерий, не влияет на кислотность, обеспечивает безопасность продукции в течение всего срока хранения, улучшает органолептические свойства готовой продукции, вносится поверх обычной стартовой культуры.
Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 6 является аналогом бактериальной закваски SafePro B-LC-20.
Состав: Pediococcus acidilactici, Staphylococcus carnosus, защитная среда для лиофилизации (лактоза, сахароза, сульфат марганца)
Способ применения : Вносится непосредственно в куттер или мешалку в начале процесса приготовления фарша вместе с сухими ингредиентами из расчета: 25 г на 100 кг сырья
Форма выпуска: пакет 25 г Дозировка: 25 г на 100 кг сырья
Срок годности: 18 месяцев при температуре -17 °С 12 месяцев при температуре -5 °С 6 месяцев при температуре +25 °С
Производитель: НПО "Альтернатива", г. Саратов