Чайный гриб — это древнейший организм, который используется человеком для приготовления чайного кваса.
У него есть множество имен: комбуча, (комбуха, комбука и кам-бу-ха), маньчжурский, японский или морской гриб, японская губка, японская матка, чудо гриб и даже волшебный гриб.
Также чайный гриб называют чайным или морским квасом, чайной медузой, медузомицет или фанго. В народной медицине чайный гриб используется очень давно, список его применения огромен. Часто его настой используют для профилактики, предотвращения различных заболеваний, но есть области, где он является проверенным и очень действенным лекарством.
