Коллагеновые оболочки изготавливаются из животного белка и применяются для всех видов колбасных изделий: сосисок, сарделек, шпикачек, сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых и вареных колбас, сыродельных изделий с белой плесенью и т.д. Калибры: от 19 до 100мм. Преимущества :

• превосходят натуральные оболочки по эластичности, прочности, бактериальной чистоте;
• обеспечивают стабильную форму колбасных изделий при формовке — (стабильность диаметра);
• паро-газопроницаемость оболочек обеспечивают при копчении проникновение ароматических веществ в продукт и позволяют сохранить аромат изделий в течение срока хранения.