Каталог
Каталог
Предзаказ

CHOOZIT TA 45 LYO 50 DCU термофил-я закваска (на 500-1000 л, Danisco)

(0)
В наличии: 1

Данная термофильная закваска подходит для приготовления кисломолочных продуктов, таких как: сметана, ряженка и простокваша.

А также для сыров: моцарелла, сулугуни, качотта, канестрато, пармезан, халлуми, качокавалло, эмменталь, грюйер, чеддер и др.

Выбрать

    В связи с нестабильными ценами у поставщиков, цены на сайте могут отличаться от реальных. Уточняйте цены по телефону, в Вайбере или Ватсапе.

    Описание
    Отзывы
    Описание

    В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus.

    Применяется для приготовления твердых и полутвердых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др молочных продуктов.

    Норма расхода:

    • Сквашенные молочные продукты: 1 пакет на 500 литров молока.
    • Кисломочные продукты: 1 пакет на 1000 литров молока.

    Применение:

    1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.

    2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.

    3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.

    4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.

    5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.

    6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

    Дозировка: Сквашенные молочные продукты: 10-30 DCU на 100 литров молока Кисломолочные продукты, в том числе сыр : 5 DCU на 100 литров молока.

    Фасовка: DCU 50

    Состав: Streptococcus thermophilus

    Хранить при температуре не выше -18⁰C 

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину