Коврик для сушки в выкладки сыров на созревание.
Применение:
- 1. В качестве дренажного коврика для выкладки сыра при созревании сыров, в том числе с плесенью. Используется для бережного сохранения плесени на сырах.
- 2. В качестве вкладыша для салфеточного прессования - коврик используется как салфетка для прессования, придает головке сыра характерный рисунок на поверхности и улучшает дренаж в сырной форме Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.
Схема мойки следующая:
- 1.предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
- 2.дезинфекция в щелочной среде(при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
- 3.промывка в чистой воде
Рисунок: диагональная ячейка
Ширина ячейки: 1мм
Длина ячейки: 8мм
Толщина слоя: 3мм
Производство: Франция
