Форма для сыра на 1,5 кг, цилиндрическая, с поршнем, для салфеточного прессования. Для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров.
Приблизительный вес головки сыра 1,5 кг.
Дно формы имеет выемку для установки на поршень аналогичной нижней формы - для установки в вертикальную колонну форм при групповом прессовании.
Материал: пищевой полипропилен. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.
Схема мойки следующая:
- Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
- Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
- Промывка в чистой воде
Производитель: Испания
