Для сыра Качотта, мягких сыров и творога. На стенках имеется множество отверстий для отвода сыворотки. На дне формы есть небольшие ножки.
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.
Схема мойки следующая:
- Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
- Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
- Промывка в чистой воде
Внутренние размеры: диаметр 57 мм высота 46 мм
Наружные размеры: высота 52 мм высота ножек 4 мм
Толщина стенок: 1.5 мм
Материал: пищевой полипропилен
Производитель: Anelli Lodi
При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
