Применяется для приготовления ветчины, бастурмы, колбас сырокопченых, полукопченых, вареных, окорока сыровяленого, полуфабрикатов.
Чтобы ваши домашние колбасные заготовки стали еще ароматнее, воспользуйтесь вкусовой добавкой Нуба-Ро-Пек Бастурма.
Эта смесь создана на основе веществ исключительно натурального происхождения и помогает не только улучшить вкус домашних деликатесов и домашней колбасы, но и придать ей изумительный аромат.
Добавка создана на основе растительных специй, обладает приятным можжевеловым ароматом и придает домашним колбасам вкус сырокопченостей с оттенком дымка.
Применение:
Добавка Нуба-Ро-Пек закладывается вместе со специями в массажер.
При отсутствии массажера рекомендуется натирать мясное сырье и оставлять на созревание в течение 6–12 ч.
Водорастворимую добавку Нуба-Ро-Пек рекомендуется добавлять в рассолы для шприцевания из расчета 5 г на 1 кг мясного сырья. Дозировка для натирания и внесения в фарш 11 грамм на 1 кг мясного сырья
Состав: виноградный сахар, сахар, поваренная соль, натуральный ароматизатор бекона, аскорбат натрия, пирофосфат калия, лимонная кислота, ароматизатор дыма, чеснок, экстракты специй (чёрный перец, можжевельник, кумин, чеснок) Условия хранения: в защищенном от света сухом и прохладном месте. Упаковка - пакет с застежкой зип-лок Масса нетто 33 г.
