Применение:
Вареные колбасы, вареные ветчины, ливерные колбасы, паштеты и зельцы, плавленые сыры и кисломолочные продукты, замороженные продукты.
Преимущества полиамидной оболочки:
- Стоимость такой оболочки значительно ниже, чем у натуральной или коллагеновой;
- Не требует предварительного замачивания или иной подготовки;
- Обладает высокой прочностью на разрыв, можно использовать с вакуумными шприцами;
- Высокая степень бактериальной чистоты, не может содержать на себе никаких болезнетворных организмов;
- Имеет длительный срок годности;
- Придает привлекательный внешний вид.
Такая оболочка идеальна для варёных колбас, но не подходит для копчения, так как не пропускает дым.
Температурный предел полиамидных оболочек - 80°C, варите по термометру!
Такой оболочки хватит примерно на 12 кг колбасы.
Цвет оболочки - красный - очень красивый и привлекательный.
