Приправа для "Чесночной" варено-копченой колбасы, упаковка 100 грамм, которая рассчитана на 10 кг мясного фарша.
Состав: чеснок гранулированный, смесь "пять перцев", паприка, декстроза (виноградный сахар), кардамон, мускатный орех, кориандр, имбирь.
Традиционная французская варено-копченая колбаса, которую любят как в Европе, так и у нас!
При изготовлении такой колбасы используют свинину и телятину, а в качестве оболочки применяют черева 40-42 или же коллагеновую оболочку диаметрами 40 и более.
Дозировка: 10г на 1кг мясн.фарша.
