Сочетает в себе функции эластичной и формообразующей сетки.
Достигая максимального растяжения, сетка приобретает свойства формообразующей сетки.
Используется для формования вареных, копченых мясных деликатесов и ветчин.
Материал - полиэфирная нить, разрешенная к контакту с пищевыми продуктами Сырье можно формовать прямо в сетку, либо предварительно обернуть в коллагеновую или целлюлозную пленку. Допускается применение всех видов термической обработки, в том числе и запекание.
Характеристика: 150х36..Первая цифра указывает на максимальный диаметр сетки, вторая на количество ячеек по диаметру.
Хранить при температуре от 0°С до +23°С
