Каталог
Каталог
Нет в наличии

TA 45 LYO 10 DCU термофильная закваска (на 50-100 л)

(0)
В наличии: 4

Данная термофильная закваска подходит для приготовления кисломолочных продуктов, таких как: сметана, ряженка и простокваша.

А также для сыров: моцарелла, сулугуни, качотта, канестрато, пармезан, халлуми, качокавалло, эмменталь, грюйер, чеддер и др.

Задать вопрос по товару или уточнить наличие и количество можно любым из способов представленных в разделе "Контакты и расписание".

Описание
Отзывы
Описание

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus.

Применяется для приготовления твердых и полутвердых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др молочных продуктов.

Норма расхода:

  • Сквашенные молочные продукты: 1 пакет на 100 литров молока.
  • Кисломочные продукты: 1 пакет на 200 литров молока.

Применение:

1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.

2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.

3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.

4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.

5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.

6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Дозировка: Сквашенные молочные продукты: 10-30 DCU на 100 литров молока Кисломолочные продукты, в том числе сыр : 5 DCU на 100 литров молока.

Фасовка: DCU 10

Состав: Streptococcus thermophilus

Хранить при температуре не выше -18⁰C 

Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности.

С помощью уведомлений о заказе можно не только получать актуальную информацию по заказу, но и иметь быстрый канал связи с магазином