Целлюлозная однослойная пленка предназначена для создания оболочки на рулетах, ветчинах кусковых и цельномышечных.
Целлюлозная пленка полностью дымо- и паропроницаема.
Позволяет получить на продукте тонкую корочку копчения и запекания.
Продукция, упакованная в целлофановую плёнку, долгое время не теряет своих вкусовых качеств. Благодаря этому данная пленка применяется при изготовлении колбасных изделий, а также некоторых видов сыров, в частности колбасного сыра.
Состав: регенерированная целлюлоза на основе "Cellophane т.м."
Применение:
Оберните продукт в один или несколько слоев
Завяжите концы шпагатом или заклипсуйте на клипсаторе или просто плотно заверните.
Проведите термообработку.
Легко чистится с продукта при увлажнении.
Целлюлозная пленка выдерживает нагрев до +130°С
Использовать в сухом виде.
Ширина пленки: 48 см, длина 2 метра.
