Закваска из пропионовокислых бактерий для приготовления сыра - пакет (на 50 литров молока) Состав: специально подобранная ассоциация пропионовокислых бактерий, выращенная в лабораторных условиях. Назначение: для приготовления сыров типа Эмменталь, Маасдам и др. Является вспомогательной культурой для образования больших "дыр" в головках сыра, характерных для сыров типа Эмменталь, Маасдам и др. Применение: согласно рецептуре конкретного сыра Дозировка: 1 пакет на 50л молока Срок годности: при температуре хранения до -180С - 18 мес, до +40С - 12 месяцев. Производство Италия.
