Каталог
Каталог

Магазин на ул. Республики, 205 переезжает на второй этаж! Начиная с 16-го января нас можно будет найти на втором этаже, кабинет 202.

Предзаказ

Защитная закваска БК Углич-П, на 300 литров молока

(0)
В наличии: 2

Защитная закваска БК-Углич-П состоит из молочнокислых палочек, которые предотвращают маслянокислое брожение при созревании сыров и молока. Используется обычно весной и зимой, когда риск размножения маслянокислых бактерий в молоке наиболее высок.

Выбрать

    В связи с нестабильными ценами у поставщиков, цены на сайте могут отличаться от реальных. Уточняйте цены по телефону, в Вайбере или Ватсапе.

    Описание
    Отзывы
    Описание

    Защитная закваска БК-Углич-П состоит из молочнокислых палочек, которые предотвращают маслянокислое брожение при созревании сыров и молока. Используется обычно весной и зимой, когда риск размножения маслянокислых бактерий в молоке наиболее высок.

    Свойства:

    • Предотвращает появление горького вкуса и неприятного запаха;
    • Обладает противомикробным эффектом в отношении маслянокислых бактерий;
    • Снижает вероятность позднего вспучивания сыра.

    Состав: моновидовой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из молочнокислых палочек вида Lactobacillus plantarum.

    Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 300 млрд КОЕ.

    Максимальная температура нагревания: 42С

    Расход концентрата:

    • приготовление производственной закваски - 1 ЕА на 300 л молока одновременно с основной закваской (0,004 гр на 1 л молока); Дальнейшее внесение 1% производственной закваски от общего объема молока для приготовления сыра;
    • прямое внесение - 1 ЕА на 1 т смеси для выработки сыра одновременно с основной закваской (0,01 гр на 10 л молока);
    • внесение активизированного концентрата - 1 ЕА на 2,5-5 т смеси одновременно с активизированной закваской (0,003 гр на 10 л молока).

    ​Ограничения:​ используется только совместно с заквасками: Углич-4, Углич-С, Углич-7 или Углич-7К, CHN-19, MM 100 / MM 101, MA 11.

    Размер упаковки: 1 ЕА

    Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

    Производитель: Экспериментальная биофабрика ВНИИМС Россельхозакадемии, г. Углич

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Аналогичные товары
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину