Каталог
Каталог

Фосфат пищевой 200 гр

(0)
В наличии: 2

Пищевая добавка улучшающая вкус и аромат мясных продуктов, а также повышающая их сочность. Фосфаты широко применяются в пищевой промышленности уже много лет.

лого_озон.png лого_яндекс_маркет.png
Наш магазин на Ozon и Яндекс Маркет!
Задать вопрос по товару или уточнить наличие и количество можно любым из способов представленных в разделе "Контакты и расписание".
Задать вопрос по товару или уточнить наличие и количество можно любым из способов представленных в разделе "Контакты и расписание".   лого_озон.png лого_яндекс_маркет.png
Наш магазин на Ozon и Яндекс Маркет!
Описание
Отзывы
Описание

Используется для повышения влагосвязывающей и эмульгирующей способности мясных белков. Повышает сочность мяса, улучшает вкус и аромат.

Универсальная фосфатная смесь, обладающая повышенной растворимостью, что позволяет использовать ее при составлении шприцовочных рассолов. Применяется при производстве всех видов колбас, полуфабрикатов, деликатесных изделий и консервов. Эффективна при использовании, как с нормальным мясным сырьем, так и с признаками PSE, а также при использовании мяса птицы механической обвалки.

Основной состав

Стабилизаторы – фосфаты пищевые Е 450i, Е 450iii, Е 451i. рН – 8,5 -8,9

Дозировка

Рекомендуемая дозировка от 0,2 до 0,4 % на 100 кг сырья.

Технологические рекомендации

Основные этапы производства мясопродуктов с использованием Цертина ФОС соответствуют общепринятым технологическим схемам. Цертина ФОС вносят на нежирное сырьё в сухом виде, равномерно распределяя его по поверхности сырья.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 24 месяца в неповреждённой заводской упаковке.

Производитель: Цертина.

Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Аналогичные товары
В наличии
Предзаказ
140 ₽
В наличии
Предзаказ
450 ₽
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности.

С помощью уведомлений о заказе можно не только получать актуальную информацию по заказу, но и иметь быстрый канал связи с магазином