Задать вопрос по товару или уточнить наличие и количество можно любым из способов представленных в разделе "Контакты и расписание".
Искусственная колбасная оболочка из животного белка, используется для производства всех видов колбас, сарделек и копченостей.
Фаршеёмкость: 2260 г/метр
Длина: 5 м
Цвет: "карамель"
Рекомендации по применению:
Замачивают в соленой воде с концентрацией соли 10% и температурой 20 – 25°С в течение 30 – 180 минут.
После замачивания оболочку необходимо использовать в течение 30 минут
Хранение замоченной оболочки и вторичное замачивание недопустимы.
Термическая обработка.
Обжарка: в первые 20 мин температура не должна превышать 70°С, максимальная температура обжарки не более 75°С.
Варка: в первые 20 мин температура не должна превышать 70°С, максимальная температура варки не более 75°С.
Хранение: оболочку хранят в упаковке изготовителя в сухих складских помещениях, защищённых от солнечного света, при температуре 20±5°С на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха 70±5%
В случае транспортировки или хранения оболочки в условиях низких температур выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки.
Изготовитель: Fabios, Польша