Качотта - это один из самых популярных в италии сыров, а главное, один из самых несложных для домашнего приготовления. В Италии десятки рецептов качотты, её можно есть молодой, зреющей от трех дней, а можно оставить зреть на 3 и более месяца, из-за чего качотта становится твердой, насыщенной и терпкой.
В 1 флаконе содержится 0,1 UC культуры Streptococcus thermophiulus Норма расхода: 1 флакон на 10 л молока
Применение: рассыпать по поверхности молока, размешать для равномерного распределения во всём объёме заквашиваемого молока.
Состав: заквасочная культура, разбавитель (аэросил)
Срок годности 18 месяцев.
Хранить при температуре не выше -17°C.
Допускается транспортировка ж/д, авиа- и автотранспортом при комнатной температуре сроком до 3 недель без снижения общего срока годности.
