Каталог
Каталог
Нет в наличии

Коллаген оболочка Viscofan, 55 мм, 5 метров, бесцветная

(0)
В наличии: 0

Искусственная колбасная оболочка из животного белка «Viscofan» используется для производства всех видов колбас, сарделек и копченостей.

лого_озон.png лого_яндекс_маркет.png
Наш магазин на Ozon и Яндекс Маркет!
Задать вопрос по товару или уточнить наличие и количество можно любым из способов представленных в разделе "Контакты и расписание".
Задать вопрос по товару или уточнить наличие и количество можно любым из способов представленных в разделе "Контакты и расписание".   лого_озон.png лого_яндекс_маркет.png
Наш магазин на Ozon и Яндекс Маркет!
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание

Фаршеёмкость: 1200-1400 г/метр (6000-7000г фарша)

Длина: 5 м

Цвет: натуральный 

Батон колбасы диаметром 35-55 мм отлично помещается в вакуумную пленку шириной 12см.

Рекомендации по применению:

Замачивают в соленой воде с концентрацией соли 10% и температурой 20 – 25°С в течение 30 – 180 минут.

После замачивания выложить на стол на 15 минут.

После замачивания оболочку необходимо использовать в течение 30 минут

Хранение замоченной оболочки и вторичное замачивание недопустимы.

Термическая обработка.

Обжарка: в первые 20 мин температура не должна превышать 70°С, максимальная температура обжарки не более 90°С.

Варка: в первые 20 мин температура не должна превышать 70°С, максимальная температура варки не более 75°С.

Хранение: оболочку хранят в упаковке изготовителя в сухих складских помещениях, защищённых от солнечного света, при температуре 20±5°С на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха 70±5%

В случае транспортировки или хранения оболочки в условиях низких температур выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки.

Характеристики
Длина
5 метров
Диаметр
55 миллиметров
Цвет
Бесцветный
Съедобная пленка
Несъедобная
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Аналогичные товары
В наличии
Предзаказ
240 ₽
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности.

С помощью уведомлений о заказе можно не только получать актуальную информацию по заказу, но и иметь быстрый канал связи с магазином