Электросепаратор-сливкоотделитель ЭС-01 предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой их от загрязнений, оставшихся после процеживания.
Электродвигатель мощностью 80 Вт подключается к сети 220 В, и за 1,5–2 минуты выходит на рабочий режим благодаря встроенной системе плавного пуска: сначала низкие обороты (около 10`000 об/мин), затем постепенное ускорение до номинальных 11`000–14`000 об/мин за счёт центробежных сил и конструкции барабана.
Производительность 80 л/ч
В модели ЭС-01 разгон фиксированный, без внешнего регулятора, жирность сливок корректируется жиклёром. Пропорции сливок к обезжиренному молоку от 1:4 до 1:10.
Наличие регулировки объемных соотношений полученных сливок к обрату, позволяет получать сливки именно той жирности, которая необходима.
Устойчивость сепаратора обеспечивают ножки, поглощающие вибрацию и препятствующие скольжению.
Особого внимания заслуживает ударопрочный барабан, тарелочки которого из пищевой нержавеющей стали, который отличается высокой надёжностью и идеально подходит для интенсивной эксплуатации.
