Состав: паприка красная сладкая хлопьями, горчичное семя, перец чили дроблёный, тмин, зелень петрушки.
Аромат: свойственный лавру и сладким перцам.
Вкус: жгучий, пряно-острый.
Цветовая палитра: преобладание красного.
Придает вкус, цвет и аромат изделиям из мяса, рыбы, так же и хлебным изделиям, добавляется в панировочные смеси при изготовлении рубленных полуфабрикатов, так же в качестве декоративных компонентов для украшения внешнего вида продуктов.
Способ применения:
- Приготовьте раствор пищевого желатина и смочите поверхность готового изделия (например, колбасы или рыбы);
- Обсыпьте смоченную поверхность смесью специй.
Для полуфабрикатов добавляется непосредственно в панировку. При использовании в составе соусов и маринадов, хлебобулочных изделий - применять согласно их рецептуре.
Размер кусочков сушёных овощей: до 3 мм.
Производство: Россия.
Срок хранения: 24 месяца
