Каталог
Каталог

Магазин на ул. Республики, 205 переезжает на второй этаж! Начиная с 16-го января нас можно будет найти на втором этаже, кабинет 202.

АйЦел - для сыровяленой колбасы, 55 мм, 5 метров

(0)

Кобасная оболочка для сырокопченых и сыровяленных колбас.

Выбрать

    В связи с нестабильными ценами у поставщиков, цены на сайте могут отличаться от реальных. Уточняйте цены по телефону, в Вайбере или Ватсапе.

    Описание
    Характеристики
    Отзывы
    Описание

    Полимерная проницаемая оболочка АЙЦЕЛ(I-CEL) PREMIUM для максимально простого и комфортного приготовления сыровяленых колбас в домашних условиях.

    Если вы решили сделать сыровяленые колбасы, а условий для них нет, - берите АЙЦЕЛ и все получится само собой.

    Идеально подойдет для начинающих колбасников, профи и тех, кто хочет быстро, без погружения в нюансы технологии приготовить вкуснейшую сыровяленую колбасу.

    Преимущества АЙЦЕЛ PREMIUM оболочек

    • Предотвращает развитие даже при отклонении от технологических режимов;
    • Высокая механическая и эластичная прочность;
    • Низкая проницаемость кислорода снижает скорость окислительных процессов;
    • Микробиологическая стойкость: плесень не растет на оболочке;
    • Препятствует прогорканию шпика в колбасе;
    • Повышенное сохранение вкуса и аромата специй. Улучшает вкус и аромат в сравнении с остальными оболочками;
    • Высокая адгезия: не отслаивается при хранении, легко очищается;
    • На 10-12% больше объема входит;
    • Выполнена в форме гильз, что добавляет комфорт при набивке;

    Используется при изготовлении сыровяленых, вяленых, копченых колбас.

    Емкость: в 1 метр можно набить 1,1 - 2 кг. фарша.

    Способы приготовления: вяление, копчение.

    Замочить на 1-3 минуты непосредственно перед наполнением и формовкой! Температура воды от 20°C до 25°C.

    Проницаема. Устойчива к продолжительному копчению с 80°C до 85°C.

    При вязке батона рекомендуем очень сильно утягивать, во избежания морщинистости и предотвращения появления воздушных пузырей под оболочкой!!!

    Срок хранения: при температуре 15°C...25°C и влажности 65%...75°C - 36 месяцев в герметичной упаковке.

    Характеристики
    Длина
    5 метров
    Диаметр
    55 миллиметров
    Цвет
    Прозрачный
    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Аналогичные товары
    Нет в наличии
    Предзаказ
    310 ₽
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину