Цилиндрическая форма с крышкой-поршнем для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров.
Форма предназначена для салфеточного прессования.
Материал: пищевой полипропилен
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде
Размеры:
Внутренний диаметр 145 мм
Внутренняя высота 91 мм
Высота с внешней стороны 158 мм
Толщина стенок 6 мм
На дне сплошная кольцевая ножка высотой 4 мм. Форма вмещает до 1,2л сгустка.
Форма имеет 8 отверстий на дне и 32 отверстия в стенкахх для отвода сыворотки. Большое количество отверстий обеспечивает лучший отвод сыворотки
