Каталог
Каталог

Магазин на ул. Республики, 205 переезжает на второй этаж! Начиная с 16-го января нас можно найти на втором этаже, кабинет 202.

Предзаказ

Натуральный краситель для сыра Аннато 18 г

(0)

Очищенный водорастворимый экстракт семян растения Bixa Orellana.

Краситель добавляется в молоко для обеспечения стандартной окраски сыра в течение всего года.

Выбрать

    В связи с нестабильными ценами у поставщиков, цены на сайте могут отличаться от реальных. Уточняйте цены по телефону, в Вайбере или Ватсапе.

    Описание
    Отзывы
    Описание

    Очищенный водорастворимый экстракт семян растения Bixa Orellana.

    Краситель добавляется в молоко для обеспечения стандартной окраски сыра в течение всего года.

    В зимний период времени рацион кормления коров не содержит зеленого корма, что ведет к снижению содержания желтого пигмента каратина в молочном жире.

    В результате этого сыры, выработанные из зимнего молока имеют слабовыраженную желтую окраску. Добавление в молоко интенсификатора цвета, компенсирует данный недостаток.

    Также аннато добавляют в традиционный американский ярко-оранжевый Чеддер.

    Количество экстракта вносимого в молоко зависит от ряда факторов:

    • тип сыра;
    • размер сырной головки;
    • время года(больше в зимний период);
    • ваш вкус.

    Дозировка:

    в среднем 1-2 капли на 1 л молока (10 мл на 100 л молока) для яркой окраски (например сыра Чеддер) дозировка больше - в зависимости от нужного оттенка раствор постепенно добавляется по капле.

    Цвет сохраняется без изменения в течение всего срока выдержки сыра.

    Состав: интенсификатор цвета Аннато WS - 1.15%; водорастворимый экстракт, содержащий 1.15% норбиксина.

    Не содержит аллергенов.

    18 г в пластиковом флаконе с пипеткой для капельной дозировки.

    Может образоваться небольшой осадок

    Хранить в темном месте при температуре от 10 до 20С

    Производитель: CSK food enrichment, Нидерланды

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину