Состав: декстроза, перец белый молотый, перец душистый молотый, кардамон молотый
Выход продукции: 10 кг Вес: 50 гр
«Любительские» сосиски - один из популярных сортов сосисок высшего качества, рецептура которых была разработана еще в СССР.
- Дозировка приправы 5 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша
Рекомендованная колбасная оболочка: натуральная черева баранья 22 мм или искусственная коллагенновая 22 мм - Оптимальный состав и пропорции Жилованная говядина – 330 г Жилованная свинина полужирная (содержание жира не более 30%) – 330 г Жилованная свинина жирная (содержание жира не более 55%) – 340 г Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли
