Форма для сыра под пресс, подойдет для изготовления небольших головок твердого сыра, весом по 700-750 грамм.
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.
Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде
Диаметр крышки-поршня точно соответствует диаметру дна формы!
Размеры:
- Внутренний диаметр 107 мм
- Внутренняя высота 113 мм.
- Толщина стенки 6 мм.
При покупке формы пожалуйста обращайте внимание на её размеры.
