Пищевая целлюлозная пленка применяется для приготовления ветчины и мясных рулетов.
Полностью дымо- и паропроницаема!
Легко чистится с продукта при увлажнении из-за высокой степени адгезии.
Позволяет получить на продукте тонкую корочку копчения и запекания.
Продукция, упакованная в целлофановую плёнку, долгое время не теряет своих вкусовых качеств. Благодаря этому данная пленка применяется при изготовлении колбасных изделий, а также некоторых видов сыров, в частности колбасного сыра.
Целлюлозная пленка выдерживает нагрев до +130°С
Используется в сухом виде, без замачивания.
Состав: регенерированная целлюлоза.
