Каталог
Каталог

Рецепты для начинающих

Основы сыроделия или адыгейский сыр в домашних условиях
Домашний сыр – это несложно, но начинать все равно нужно с основ. Основой, как раз и является адыгейский сыр. В этом рецепте мы расскажем, как сделать простой, свежий и вкусный сыр, который порадует вас и зимой, и летом.
19.07.2022
Халлуми - рецепт самого вкусного сыра для жарки
Сыр Халлуми (или Халуми, в зависимости от перевода) прекрасно подойдет для начинающих, а также обязателен к приготовлению для каждого сыровара, который еще его не пробовал! Халлуми не требует пастеризации молока, для него не принципиально внесение заквасочной культуры, ему не требуется вызревание и его можно замораживать без потери вкусовых качеств, а самое главное - Халлуми можно жарить!
18.10.2023
Закваски для сыра - основные виды бактерий для начинающих
В данной статье мы поможем вам разобраться с тем, что такое мезофильные и термофильные культуры, чем они отличаются, какие они бывают и для каких сыров используются. Это полезная статья для любого начинающего сыровара.
27.03.2023
Рецепт сыра Рикотта - нежный сывороточный сыр
После приготовления любого сыра у Вас останется много молочной сыворотки, где-то 8/10 от изначального объема молока, выливать жалко, а эффективно утилизировать тяжело, если у Вас в хозяйстве нет хрюшки или хотя бы кур. По этому большинство сыроваров стараются переработать хотя бы часть оставшейся сыворотки готовя Рикотту.
08.02.2023
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину