В данном разделе представлены различные натуральные добавки, которые широко применяют в сыроварении:

• Благородная плесень для сыра, голубая, зеленая, белая - позволит вам готовить такие гастрономические шедевры как: дорблю, рокфор, камамбер;
• Кальций хлористый - то без чего не обходится ни один сыровар, позволяет восстановить кальциевую структуру молока после пастеризации, без этого вряд ли сработает фермент;
• Краситель Аннато - придаст вашему сыру насыщенный рыжий цвет или позволит создать мраморный рисунок;
• Прочее, например - дрожжи для сыров с мытой коркой и приправа для маринования сыра фета.