Состав: специи (чёрный перец, чеснок, душистый перец), пирофосфат натрия, виноградный сахар, глутамат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, экстракты специй (чёрный перец, перец чили), рапсовое масло.
«Краковская» - одна из известных копченых колбас. Эта колбаса весьма популярна в Польше, Германии и Австрии. Ее готовят из постной говядины и свиной грудинки с добавлением богатого набора пряностей и специй, включающей целые зернышки горчицы. Колбаса с явными нотками чеснока во вкусе.
Применяется для полукопченых колбасных изделий. Содержит все необходимые добавки для колбасного фарша, кроме нитритной соли.
Дозировка: 10 грамм на 1 кг фарша.
Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ
