Каталог
Каталог

Натуральный сычужный фермент 125 мл на 500 литров

(0)

Телячий сычужный молокосвертывающий фермент фермент во флаконе с мерным колпачком. Подходит для всех видов сыра и творога.

Выбрать

    В связи с нестабильными ценами у поставщиков, цены на сайте могут отличаться от реальных. Уточняйте цены по телефону, в Вайбере или Ватсапе.

    Описание
    Отзывы
    Описание

    Телячий сычужный фермент во флаконе с мерным колпачком. Подходит для всех видов сыра и творога.

    Перед внесением в молоко растворите требуемое количество фермента в нехлорированной питьевой воде

    Этот сычужный фермент отличается высоким соотношением химозина телячьего к пепсину говяжему - 82 к 18, что делает его незаменимым при приготовлении высококачественных сыров из натурального молока с длительным сроком созревания.

    Разбавленный фермент внесите в предварительно подготовленное молоко и тщательно размешайте. Остановите движение молока в сыродельной ванне для правильной коагуляции. Дождитесь нужных показателей свертывания, произведите нарезку сгустка в порядке, описанном в рецептуре конкретного сыра.

    Примерный расход:

    • 2,5 мл на 10 л молока
    • 5,0 мл на 20 л молока
    • 7,5 мл на 30 л молока
    • 10,0 мл на 40 л молока
    • 12,5 мл на 50 л молока
    • 15,0 мл на 60 л молока
    • 17,5 мл на 70 л молока
    • 20,0 мл на 80 л молока

    Состав: Сычуги телят (химозина - 82%, пепсина - 18%), соль поваренная пищевая, вода питьевая.

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Аналогичные товары
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину