Каталог
Каталог
Предзаказ

Щепа абрикос 1 кг для копчения (фракция 8-12)

(0)

Фруктовая щепа — можно коптить все виды продуктов, но с абрикосом особенно хороши: мясо птицы, сыр, свинина, говядина, баранина и оленина.

Фруктовая щепа содержит множество эфирных масел, поэтому при меньших затратах щепы, процесс приготовления идет быстро и совсем нет копоти, при этом выделяет много душистого и ароматного дыма. Аромат продуктов, приготовленных на фруктовой щепе просто изумительный. Фруктовую щепу можно использовать как отдельно, так и совмещая с другими породами древесины.

Выбрать

    В связи с нестабильными ценами у поставщиков, цены на сайте могут отличаться от реальных. Уточняйте цены по телефону, в Вайбере или Ватсапе.

    Описание
    Отзывы
    Описание

    Оптовая цена при заказе от 10кг!

    Оптовая отгрузка щепы происходит мешками по 10-11кг.

    Фруктовая щепа — можно коптить все виды продуктов, но с абрикосом особенно хороши: мясо птицы, сыр, свинина, говядина, баранина, козлятина и оленина.

    Фруктовая щепа содержит множество эфирных масел, поэтому при меньших затратах щепы, процесс приготовления идет быстро и совсем нет копоти, при этом выделяет много душистого и ароматного дыма. Аромат продуктов, приготовленных на фруктовой щепе просто изумительный. Фруктовую щепу можно использовать как отдельно, так и совмещая с другими породами древесины.

    Не секрет, что приготовление копченых деликатесов — это тоже своего рода искусство и мастерство, которое требует некоторых знаний и определенной практики.

    При копчении дым, который дает щепа, проникает в коптящиеся продукты, заполняет все внутреннее пространство. Все продукты пропитываются дымом и получают его неповторимый аромат и вкусовые качества.

    Главное, правильно соблюдать технологию копчения:

    • дым должен обволакивать продукты равномерно
    • если используются опилки, то они не должны быть слишком мелкими
    • использовать древесину с влажностью 50-70%
    • копчение желательно проводить в безветренную погоду, на участке без сквозняков

    Способ применения:

    1. Щепу или опилки из ольхи для копчения равномерным слоем укладываются по дну коптильни;
    2. Предварительно смачиваем или сбрызгиваем водой верхний слой щепы (таким образом, будет воспроизводиться тление и образование густого дыма).
    3. Слишком много опилок класть не стоит, нужно соизмерять время готовки с количеством щепок;
    4. При холодном копчении, которое длиться до трех суток, достаточно для начала использовать слой щепы, полностью закрывая дно коптильни, и по мере необходимости потом подсыпать слегка влажные опилки.

    Дезинфицирующие свойства, которые образуются во время тления опилок в коптильне, оберегают копчености от порчи, увеличивают их срок хранения.

    Вес: 1000 гр.

    Фракция: 8-12.

    Страна производитель: Россия. 

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Аналогичные товары
    В наличии
    Предзаказ
    290 ₽
    В наличии
    Предзаказ
    240 ₽
    В наличии
    Предзаказ
    320 ₽
    В наличии
    Предзаказ
    290 ₽
    В наличии
    Предзаказ
    290 ₽
    В наличии
    Предзаказ
    290 ₽
    В наличии
    Предзаказ
    240 ₽
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно запрошен, ожидайте звонка!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину