Каталог

Внимание! Изменения с 11.04.22 г. Самовывоз в Тюмени:

1. Магазин  ул. 2-я Луговая 35 (ТД Мангазея) - Полный ассортимент

2. Магазин ул. Республики 205, оф. 7 (Медоборудов-е) - Для сыра, колбасы. Сепараторы. Инкубаторы.  Кормушки.

 

В связи с нестабильными ценами у поставщиков, цены на сайте могут отличаться от реальных. Уточняйте цены по телефону, в Вайбере или Ватсапе.

Предзаказ

Сычужный фермент "Нормаль" 20 гр.

(0)
Купить в 1 клик
Выбрать
    Описание
    Отзывы
    Описание

    Состав в % активности: химозин 50 %, пепсин говяжий 50 %.

    Расход: 2,3-2,7 гр. на 100 литров молока.

    Такое соотношение ферментов – 1:1, позволяет использовать в сыроделии молоко с широким диапазоном качественных показателей.

    Сычужный фермент «Нормаль» имеет следующие отличительные особенности:

    1.Изготавливается из телячьих сычугов и слизистой оболочки сычуга взрослого КРС.

    2.Стандартизуется по соотношению ферментов химозин-пепсин.

    3.Проходит две стадии очистки от нерастворимых примесей и жира.

    4.Количество нерастворимых примесей в готовой форме не более 2,0% по массе.

    5.Препарат обеспечивают высокий выход сыра при выработке, практически, любых марок.

    Способ применения: Развести нужное количество препарата в кипячёной нехлорированной воде комнатной температуры, тщательно перемешать в течение нескольких минут, затем добавить в ёмкость с подготовленным молоком.

    Плюсы:

    1.Широко используется как в производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго нагревания, так и в сырах с низкой температурой второго нагревания;

    2.Приготовление сыров с повышенным уровнем молочнокислого процесса (например, «Российский») и сыры, созревающие при участии микрофлоры сырной слизи (например, «Латвийский» и «Пикантный»).

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину
    Заказ в один клик

    Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.