Корзина
114 отзывов
+7 (3452) 71-88-80
+7 (906) 821-50-50
РоссияТюменская областьТюменьул. Республики, д. 205, оф.3
ФЕРМЕР 72
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
CHOOZIT ™ MA 11 на 500 л мезофильные культуры, фото 2

CHOOZIT ™ MA 11 на 500 л мезофильные культуры

Описание
Характеристики
Информация для заказа

Состав: мезофильные гомоферментативные культуры  (Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris).

Использование: мягкого сыра, сыра Эмменталь, Saint Paulin, Raclette, незрелого сыра, творога, кварка, сметаны.

Норма расхода:

Мягкий сыр: 1 пакет на 400 литров молока;

Сыр Эмменталь: 1 пакет на 400 литров молока;

Raclette, Fontine: 1 пакет на 400 литров молока;

Saint Paulin: 1 пакет на 400 литров молока;

Незрелый сыр: 1 пакет на 400  литров молока;

Творог: 1 пакет на 500 литров молока;

Кварк: 1 пакет на 500 литров молока;

Сметана: 1 пакет на 500 литров сливок.

Применение:

1.Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза фермента, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств молока и технологии приготовления продукта;

2.Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут;

3.Перед тем как открыть пакет закваски, обработать место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором;

4.Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно нормам расхода на конкретный продукт;

5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течение нескольких минут;

6.Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Вес: 4,7 г.

Условия хранения: при температуре не выше +4 С.

Производитель: Danisco (Франция).

*****************************************************************************************

Где купить закваски для сыра в Тюмени?

В нашем магазине «Фермер72» по адресу:

г. Тюмень, ул. Республики, 205, офис 3 (Тюменский завод Медоборудования)

Действует курьерская доставка по городу Тюмени.

 

Как доставить закваски для сыра в другой город или село?

1. В любой населённый пункт России мы отправляем товары почтой РФ.

* Многие товары отправляем с наложенным платежом.

2. Крупногабаритные и тяжёлые товары (более 7 кг) доставляем через транспортные компании: СДЭК, ТК «ПЭК», ТК «КАШАЛОТ» или любым другим перевозчиком.

* Многие товары через транспортные компании отправляем так же с наложенным платежом.

Основные атрибуты
Страна производительФранция
Тип закваскиДля сыров
  • Цена: 990 руб.
  • Способ упаковки: Заводской пакет